Obwohl Nudelgerichte wie Soba und Ramen bei ausländischen Besuchern im Allgemeinen beliebt sind, gibt es ein besonderes Gericht namens Wanko Soba, das ebenso viel Liebe und Aufmerksamkeit verdient.
Dieses berühmte Gericht stammt aus der Präfektur Iwate und besteht zwar aus Soba-Nudeln, wird aber auf eine sehr ungewöhnliche Art gegessen: Anstatt es in einer Schüssel zu verschlingen, wird die Soba in kleine Portionen aufgeteilt und schnell in mehreren Portionen serviert. In einer Schüssel ist es wie eine unbegrenzte kulinarische Herausforderung.
Normalerweise muss man in die Präfektur Iwate reisen, um Wanko Soba zu genießen, aber jetzt kann man Wanko Soba in einem neuen Restaurant in Tokio probieren: dem Amusement Wanko Soba Kurukuru Wanko. Während traditionell das Essen vom Personal an den Tisch serviert wird, hat man in Tokio dem Essen eine neue Note verliehen: Schüsseln werden buchstäblich auf ein rotierendes Förderband gestellt, sodass sich die Gäste selbst bedienen können.
Als Japans erstes Soba-Restaurant mit Fließband hat das Restaurant seit seiner Eröffnung am 25. Juni in Kabukicho, Tokio, im Fernsehen und online für Aufsehen gesorgt. Dank seiner langjährigen Erfahrung mit Fließband-Sushi-Restaurants (in Japan als „Conveyor Belt Sushi“ bekannt) war unser Reporter PK Sangjun der perfekte Ansprechpartner für diese neue Art, Soba in einer Schüssel zu genießen, und schaute daher bei uns vorbei.
Ein normales Mittagessen kostet 3.300 Yen (24,38 $), dauert 40 Minuten und beinhaltet so viel Soba, wie Sie essen können, sowie Frühlingszwiebeln, Wasabi und Ingwer, während andere Gewürze wie Seetang und geriebener Rettich 100 Yen pro Portion kosten.
Es war nicht nur das Karussell, das diesen Ort zu etwas Besonderem machte; der PC entdeckte auch, dass es sich um ein Stehrestaurant ohne Stühle handelte.
Obwohl er es zunächst ungewöhnlich fand, merkte er bald, dass diese stehende Position mit Blick auf das Förderband tatsächlich besser war, um die Nudeln in seinen Hals zu stopfen. Möglichst viele Schüsseln Nudeln zu essen, ist Teil des Spaßes bei Wanzi Soba, und das Ziel des PCs ist es, innerhalb des Zeitlimits mindestens 100 Schüsseln Nudeln zu entfernen.
➡ Dies ist ein von PC angebotenes Mittagsmenü. Sie können Brühe in eine größere Schüssel geben und Nudeln, Brühe und Gewürze nach Bedarf in einer kleineren Schüssel vermischen.
Als PC sich eine Schüssel Nudeln vom Förderband schnappte, wuchs sein Vertrauen in seine Fähigkeit, sein Ziel zu erreichen – er aß über zehn Schüsseln in nur einer Minute!
Glücklicherweise machte die kleine Portion die Aufgabe unterhaltsam und machbar. Die leeren Teller stapelten sich schnell und innerhalb von fünf Minuten standen etwa 30 auf seinem Tisch.
Geschmacklich ist hier nichts Besonderes, PC bezeichnete es schlicht als „Soba“. Allerdings ist der Geschmack nicht entscheidend für den Geschmack von Soba in einer Schüssel – es kommt auf Geschwindigkeit und Verzehr an. Nach 17 Minuten hatte PC sein Tagesziel erreicht: 100 leere Schüsseln standen auf der Theke.
Wenn er müde ist, erfrischt PC seine Geschmacksknospen mit Gewürzen, was ihm zwischen den Nudelgerichten eine große Erleichterung verschafft. Nach 100 Tellern bekam PC jedoch ein Sättigungsgefühl. Wäre er jünger gewesen, hätte er vielleicht weiter gegessen, aber nach einem Jahrhundert beschloss er, aufzuhören, um seine Leistung ohne unangenehme Blähungen genießen zu können.
∫ PC hat auch ein Geständnis: Er hat wahrscheinlich ein paar kleinere Schüsseln Nudeln gegessen, um auf 100 zu kommen.
Tatsächlich ist das Anbieten kleinerer Portionsgrößen recht praktisch und kann den Gästen helfen, ihre Ziele zu erreichen, ohne sich zu sehr anstrengen zu müssen. Dieser gezwungene PK fragte sich, wo seine 100 Teller in das Gesamtbild passen, und nachdem er das Personal gefragt hatte, wurde ihm gesagt, dass Frauen durchschnittlich etwa 60 bis 80 Teller essen, während Männer typischerweise etwa doppelt so viel essen.
➡ Der höchste Rekord, der von einer Besucherin aufgestellt wurde, betrug 317 Teller, die innerhalb von zwei Tagen nach der Eröffnung gegessen wurden.
Alle Besucher konnten an einem besonderen Ort in der Nähe des Eingangs ein Erinnerungsfoto machen, und PK sah aus wie ein Rockstar, der seine Bowl-Dog-Leistung bewunderte.
Es ist eine unterhaltsame Art, einen Teller Soba im Herzen von Tokio zu genießen, und PC empfiehlt auf jeden Fall, es zu Ihrer Liste der Restaurants hinzuzufügen, die Sie unbedingt besuchen müssen, zusammen mit dem Gefängnisrestaurant The Lockup, das leider am 31. Juli schließt. Schließen Sie die Tür.
Bowl of Pleasure Soba Kurukuru Wanko / ¡ Adresse: J GOLDBUILD 5F, 1-22-9 Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokio æ ±äº Øé¡ ¡ 新宿 Öffnungszeiten: 12:00 – 22:00 Uhr.
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