Red Robin wird damit beginnen, flach gegrillte Burger zuzubereiten, um sein Essen zu verbessern und den Kunden ein besseres Erlebnis zu bieten, sagte CEO GJ Hart am Montag.
Das Upgrade ist Teil eines Fünf-Punkte-Sanierungsplans, den Hart in einer Präsentation auf der ICR-Investorenkonferenz in Orlando, Florida, ausführlich erläuterte.
Red Robin liefert nicht nur einen besseren Burger, sondern ermöglicht es den Betreibern auch, bessere Entscheidungen zu treffen und daran zu arbeiten, Kosten zu senken, die Gästebindung zu steigern und ihre Finanzen zu stärken.
Die 511-Apartment-Kette erklärte außerdem, sie erwäge den Verkauf von bis zu 35 ihrer Immobilien und deren Vermietung an Investoren, um Schulden zu tilgen, Kapitalinvestitionen zu finanzieren und Aktien zurückzukaufen.
Der Dreijahresplan des North Star-Netzwerks zielt darauf ab, die Auswirkungen der Ausgabenkürzungen der letzten fünf Jahre zu bewältigen.Dazu gehören die Abschaffung von Kellnern und Küchenleitern in Restaurants sowie die Schließung von Fernschulungszentren.Diese Schritte führten dazu, dass die Restaurantmitarbeiter unerfahren und überarbeitet waren, was zu einem Umsatzrückgang führte, den Red Robin noch nicht vollständig wieder aufgeholt hat.
Aber Hart, der im Juli zum CEO ernannt wurde, ist davon überzeugt, dass Red Robins Fundament als hochwertige, kundenorientierte Marke weiterhin intakt ist.
„Es gibt einige grundlegende Dinge an dieser Marke, die stark sind und die wir wieder zum Leben erwecken können“, sagte er.„Hier gibt es viel zu tun.“
Einer davon sind seine Burger.Red Robin plant, sein charakteristisches Menü zu aktualisieren, indem es sein bestehendes Förderband-Kochsystem durch Flachgrills ersetzt.Laut Hart wird dies die Qualität und das Aussehen der Burger sowie die Geschwindigkeit der Küche verbessern und weitere Menüoptionen eröffnen.
Um die Arbeitsweise seiner Restaurants zu ändern, wird Red Robin zu einem betriebsorientierten Unternehmen.Betreiber werden mehr Einfluss auf Unternehmensentscheidungen haben und mehr Kontrolle darüber haben, wie sie ihre Restaurants betreiben.Laut Hart werden sie an jeder Firmenbesprechung teilnehmen, „um sicherzustellen, dass wir ehrlich bleiben.“
Um einen Bottom-up-Ansatz zu rechtfertigen, weist Hart darauf hin, dass die besten Netzbetreiber von heute sich den schädlichen Veränderungen widersetzen, die das Unternehmen in den letzten fünf Jahren eingeführt hat.Seiner Meinung nach ist dies ein Beweis dafür, dass eine größere lokale Autonomie gut für die Wirtschaft ist.
Das Unternehmen sagte, dass Polaris das Potenzial habe, seine bereinigte EBITDA-Marge (Ergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen) zu verdoppeln.
Der Same-Store-Umsatz von Red Robin stieg im vierten Quartal, das am 25. Dezember endete, im Jahresvergleich um 2,5 %. Der Anstieg um 40 Prozent oder 2,8 Millionen US-Dollar resultierte aus den verbleibenden Mitteln für ausstehende Geschenkkarten.
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