Red Robin wird mit flach gegrillten Burgern anfangen, seine Lebensmittel zu verbessern und den Kunden eine bessere Erfahrung zu bieten, sagte CEO GJ Hart am Montag.
Das Upgrade ist Teil eines Fünf-Punkte-Wiederherstellungsplans, den Hart in einer Präsentation auf der ICR Investor Conference in Orlando, Florida, beschrieben hat.
Red Robin ermöglicht es den Betreibern nicht nur einen besseren Burger, sondern ermöglicht es den Betreibern, bessere Entscheidungen zu treffen und die Kosten zu senken, das Engagement des Gastes zu erhöhen und ihre Finanzen zu stärken.
Die 511-Apartment-Kette sagte auch, dass sie in Betracht ziehen, bis zu 35 ihrer Immobilien zu verkaufen und sie an Anleger zu leasen, um Schulden, Fondskapitalinvestitionen und Kaufaktien zurückzukaufen.
Der dreijährige Plan des North Star Network zielt darauf ab, die Auswirkungen von Ausgabenkürzungen in den letzten fünf Jahren zu berücksichtigen. Dazu gehören die Beseitigung von Kellnern und Küchenmanagern in Restaurants und die Schließung der entfernten Trainingszentren. Diese Schritte ließen die Restaurantarbeiter unerfahren und überarbeitet, was zu einem Umsatzrückgang führte, den Red Robin noch nicht vollständig erholt hat.
Aber Hart, der im Juli zum CEO ernannt wurde, ist der Ansicht, dass Red Robins Foundation als qualitativ hochwertige, kundenorientierte Marke intakt bleibt.
"Es gibt einige grundlegende Dinge an dieser Marke, die mächtig sind und wir sie wieder zum Leben erwecken können", sagte er. "Hier gibt es viel zu tun."
Einer von ihnen ist seine Burger. Red Robin plant, sein Signaturmenü zu aktualisieren, indem er sein vorhandenes Fördersystem durch flache obere Grills ersetzt. Laut Hart wird dies die Qualität und das Aussehen von Burgern und die Geschwindigkeit der Küche verbessern und andere Menüoptionen öffnen.
Um die Art und Weise zu verändern, wie die Restaurants arbeiten, wird Red Robin zu einem Betriebsunternehmen. Die Betreiber werden bei Unternehmensentscheidungen mehr sagen und mehr Kontrolle darüber haben, wie sie ihre Restaurants betreiben. Laut Hart werden sie an jedem Unternehmenstreffen teilnehmen, um „sicher zu sein, dass wir ehrlich bleiben“.
Um einen Bottom-up-Ansatz zu rechtfertigen, weist Hart darauf hin, dass die besten Netzbetreiber von heute den nachteiligen Änderungen, die das Unternehmen in den letzten fünf Jahren eingeführt hat, widerstehen. Dies ist seiner Meinung nach ein Beweis dafür, dass eine größere lokale Autonomie gut für das Geschäft ist.
Das Unternehmen sagte, dass Polaris das Potenzial habe, seine bereinigte EBITDA -Marge (Ergebnis vor Zinsen, Steuern, Abschreibungen und Amortisation) zu verdoppeln.
Der Umsatz mit Red Robin im gleichen Geschäft stieg im vierten Quartal um 2,5% im vierten Quartal am 25. Dezember. Der Anstieg um 40 Prozent oder 2,8 Millionen US-Dollar stammte aus den verbleibenden Mitteln für herausragende Geschenkkarten.
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